Какао-бобы

Бразильский кофе

Бразилия по праву считается мировым лидером среди стран-производителей кофе различных сортов, в том числе и диетического кофе, способствующего похудению. Кроме того, что Бразилия – это мировой кофейный магнат, она же остается вторым рынком сбыта кофейной продукции после США.

Доля производства кофе на территории Бразилии в соотношении с мировым рынком составляет треть(!) мирового оборота. Арабика – это 80% производимого объёма. Это более 6000 000 000 кофейных деревьев по всей стране. Бразильский кофе весьма вкусен.

Зерна кофе были завезены в страну не случайно. По истории, некий офицер Палхета отправился по специальному приказу в регион Французской Гвинеи, для получения кофейных зерен. Официально же было заявлено, что он отправился туда для урегулирования вопросов границы. Кофейные ветки с зернами в цветочном букете были переданы офицеру на праздничном банкете. Именно таким образом Палхета заполучил и ввез кофейные зерна на территорию страны. Зафиксировано, что первые деревья кофе выросли в Бразилии в 1727 году.

Читайте также:   Сорта какао

Развитие кофейной индустрии полностью изменило судьбу всей страны. Для работы на плантациях кофе в страну завезли тысячи рабов из Африки. После отмены рабства в страну для работы на плантациях стали прибывать европейцы и иммигранты. Благодаря кофе выросли огромнейшие города, например, Рио де Жанейро и Сан – Пауло. До середины 20 века основной экспортный доход Бразилии состоял от продаж кофе.

Бразильский кофе в зернах не выращивается на высотах, как колумбийский кофе. Потому он не имеет в букете вкуса ярко выраженную кислинку. Зато он обладает крепостью и насыщенностью вкуса натурального кофе. Этот факт делает кофе замечательным сырьем для для эспрессо купажей.

Бразильский натуральный зеленый кофе для похудения обязательно проходит специальную обработку сухим способом. Это придает его зернам большей плотности и насыщенности полезными веществами.

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Back to top button
Close
Close